2024/01/27
先日、友人が誕生会で近所の「チェルシーカフェ」さんに連れて行ってくれました。
スペアリブのランチだったのですが、そのスペアリブが今までの私のスペアリブのイメージをガラッと変えました。なんともやわらかくホロホロのお肉で味もばっちりで最高でした。
で、、、私も挑戦してみようとマスターにやわらかくするコツを聞いて、作ってみました。時間はいつもの何倍もかかったけど本当にやわらかく美味しくできて旦那もとてもご満悦でした。
いつもの私の料理、手間暇かけなさすぎで反省です。
ちょっと頑張って作らなきゃだめですね。